Nom(s) courant(s) : denti, denté commun, denté
Nom scientifique : Dentex dentex (Linné, 1758)
Noms étrangers : Common dentex (Anglais)
Description / aspect :
Le corps du denti est assez haut et compressé latéralement. La tête du denti est volumineuse avec un front presque droit et un museau allongé qui montre des mâchoires très puissantes présentant chacune 4 à 6 incisives et des lèvres épaisses. Le « denté » possède une longue nageoire dorsale, des nageoires pelviennes teintées de bleu. L’aspect global du corps du denti : rosé à grosses écailles, dos gris-bleu à mauve, flancs parsemés de ponctuations bleues claires et sombres, ventre clair.
Mode de vie :
Les dentis sont à l’affût de leurs proies sur les hauts fonds de roche à partir de 20 m de fond et les tombants aux alentours. Ils sont particulièrement actifs en fin de journée. Les dentis adultes aiment les grands fonds et vivent en solitaires ou petits groupes. Ce sont des gros prédateurs Méditerranéens.
Habitats : zone de posidonies, fonds rocheux avec bandes sablonneuses, falaises sous marines, tombants, cassures, épaves.
Répartition géographique : Méditerranée, Atlantique (exceptionnellement)
Répartition bathymétrique (profondeur) : 20 à 200 m
| Taille légale de capture (minimum légal) : | aucune, je préconise 35 cm |
| Taille de maturité sexuelle : | 34 cm |
| Taille moyenne : | 30 Ã 60 cm |
| Taille maximale : | 1,20 m (18 kg) |
| Record national : | 7,45 kg (Nice, PACA, 30/07/2007) |
| Record mondial : | 14,25 kg (Espagne, 29/01/1999) |
Les appâts : vers (bibi), crustacés (crabe dur), céphalopodes (calamar), poissons (tous avec une préférence pour les anchois, chinchard, maquereau, mulet, orphie, rascasse, sardine et sar / vif, mort ou en lamelle)
Les techniques : à la ligne libre, au flotteur, au poser, au broumé, à la palangrotte, à soutenir, en dérive au vif, en dérive au mort-manié
Leurres adaptés :
Leurres souples (shad, virgule)
Leurres métalliques (jig, tai jig, inchiku jig)
Leurres de traine (poissons nageurs de traine très plongeants)
Les techniques : dandine, dérive (pêche à gratter), traine lente en profondeur
Pêcher le denti :
Le sondeur est indispensable pour trouver les reliefs sous marins profonds où se situe le denti. La nuit le denti dort posé à même le fond. Certaines personnes disent avoir croisé des gros dentis jusqu’à 1,60 m, surestimation certainement due à l’effet loupe en plongée. Un leurre souple ou madai jig animé lentement au ras du fond réveille l’instinct de chasse de ce poisson carnassier.
