Nom(s) courant(s) : Daurade royale, dorade royale
Nom scientifique : Sparus aurata (Linné, 1758)
Noms étrangers : Gilthead seabream (Anglais)
Description / aspect :
Le corps de la dorade royale est haut et comprimé latéralement. La daurade royale possède une tache noire à la base de la ligne latérale et une bande dorée entre les yeux (qui disparaît lorsque le poisson pêché meurt).
Mode de vie :
Les dorades royales évoluent en bancs très importants d’individus de taille très proche. Lorsque les grosses dorades royales arrivent à la côte sur les zones conchylicoles, elles croquent tous les coquillages (notamment les moules) jusqu’à ce que le fond soit vierge puis elles cherchent un autre secteur.
Habitats : roches avec huîtres ou moules, estuaires, chenaux, herbiers de posidonies, couloirs de sable, fonds vaseux, digues rocheuses, épaves, parcs à moules et à huîtres
Répartition géographique : Manche, Atlantique, Méditerranée
Répartition bathymétrique (profondeur) : 2 à 150 m
| Taille légale de capture (minimum légal) : | aucune, je préconise 40 cm |
| Taille de maturité sexuelle : | 40 cm |
| Taille moyenne : | 25 Ã 45 cm |
| Taille maximale : | 70 cm (7,5 kg) |
| Record national et mondial : | 7,36 kg (Brest, Bretagne, 13/10/2000) |
Les appâts : vers (bibi, mille-pattes en particulier américain et pistiche/mourron), coquillages (en particulier bulot, moule, violet), crustacés (crabe mou ou franc, crabe dur / crabe vert, callianasse / machotte), céphalopodes (calamar), poissons (anchois, maquereau, sardine / lamelle ou entier pour les petits poissonnets)
Les techniques : au flotteur, au poser, Ã soutenir
Pêcher la dorade royale :
La daurade royale est un poisson noble des plus appréciés pour sa recherche difficile qui nécessite l’utilisation d’un nylon fin et sa combativité puissante qui donne du piment au combat. A l’instar du bar, la robe argentée et la sportivité de la dorade royale en font le poisson roi de nos côtes pour beaucoup de passionnés.  Les hameçons à daurade royale sont ronds, à hampe courte et forts de fer pour résister à la pression de leurs mâchoires puissantes servant à broyer tous les coquillages. Il faut ferrer rapidement à la moindre petite touche de dorade royale, sous peine de perdre le poisson.
Cuisiner la dorade royale : Voici quelques recettes de dorades royales pour cuisiner vos belles prises.
Ping : 2) Les coquillages (coque, couteau, mye, moule…) | Pêche en Mer
Ping : 3) Crustacés (crabe mou et dur, crevette, bouquet…) | Pêche en Mer