Baliste

Fiche biologique du poisson

Nom(s) courant(s)

Baliste, baliste commun, baliste gris, baliste Méditerranéen

Nom scientifique :

Balistes capriscus (Gmelin, 1789)
Synonyme utilisé (non valide) : Balistes carolinensis (Gmelin, 1789)

Noms étrangers

Grey triggerfish (Anglais)

Description / aspect

Le baliste possède un corps très haut et comprimé latéralement vêtu d’une peau épaisse couverte d’écailles rugueuses. La baliste a une petite bouche pourvue de mâchoires puissantes. Le corps du baliste est brun jaunâtre, orné de lignes et de motifs bleutés où l’on distingue bien les écailles. Les nageoires du baliste sont bleutées.

Mode de vie

Le baliste vit près de la côte entre 5 et 30 m de profondeur l’été.

Habitats

estuaires, zones portuaires, zones rocheuses, parcs ostréicoles et mytilicoles, épaves.

Répartition géographique

Mer du Nord (rare), Manche, Atlantique, Méditerranée

Répartition bathymétrique (profondeur)

5 à 100 m

Taille légale de capture (minimum légal) : aucune, je préconise 22 cm
Taille de maturité sexuelle : 20 cm
Taille moyenne : 30 à 40 cm
Taille maximale : 0,60 m (3 kg)
Record national : 1,655 kg (Banc Guérande, 13/08/2007)

Techniques de pêche

Pêche aux appâts naturels

Les appâts : coquillages (couteau, moule), crustacés (crabe), céphalopodes (calamar)
Les techniques : au flotteur, au lancer-ramener d’appâts, au poser, à la palangrotte

Pêcher le baliste :
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