4) Les céphalopodes (seiche, calamar, poulpe)

Les céphalopodes (seiche, calamar, poulpe) font partis du régime alimentaire de gros prédateurs, des poissons qui font rêver tout passionné. Bars, lieus jaunes, maigres, ombrines, morues, lingues, congres, raies, barracudas, sérioles, requins, toutes ces espèces à l’âge adulte ne font qu’une bouchée d’une petite seiche ou d’un encornet. D’ailleurs, vous pouvez parfois observer une jolie prise qui rejette de l’ancre par son anus lors de la mise au sec : nul doute sur son alimentation du moment !
Des appâts polyvalents, d’excellente tenue, qui s’utilisent aussi bien en petits morceaux qu’entiers.

Seiches, calmars et poulpes sont des appâts à très gros poissons (ici un chipiron, bébé encornet).

• Seiche , calamar ou poulpe en lamelles ou petits morceaux
  Récolte : ces céphalopodes se récoltent aux leurres (turlutte) et on en trouve en poissonnerie.
  Conservation : les seiches, encornets et poulpes en lamelles ou morceaux se conservent 10 jours (frais dans une boite hermétique au frais à 5°), 2 mois (salés dans une boite plastique en jetant régulièrement le jus) ou 1 an (congelés baignant dans leur jus dans une boite plastique).
• Seiche , calamar, poulpe entiers ou grands tronçons (corps…)
  Récolte : ces céphalopodes se récoltent aux leurres (turlutte) et on en trouve en poissonnerie.
  Conservation : les seiches, calmars et poulpes se conservent 10 jours (frais dans une glacière garnie de pins de glace) et 1 an (congelés dans 2 sacs plastiques pour éviter les fuites).